 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
| Land | Italië | |
| Classificatie | DOC | |
| Productiegebied | binnenland van Italië, rond Sava ten noorden van Salento, hak van Italië | |
| Jaargang | 2008 | |
| Druivensoort | Primitivo, in Californië Zinfandel genoemd | |
| Kleur | Robijn rood van kleur met paarse reflecties | |
| Geur | Rijp fruit, cacao, vanille | |
| Smaak | Zachte volle wijn met een lange afdronk, eindigt met een licht zoetje | |
| Aanbevolen bij | Vleesgerechten, wildgerechten, lamsvlees | |
| Serveertemperatuur | Ca. 18 °C | |
| Op dronk | Vanaf 3 jaar na de oogst. Deze wijn kan men ook nog jaren bewaren | |
| Alcoholpercentage | 14,5% vol. | |
| Bijzonderheden | De druiven zijn geoogst in de derde week van september en komen van zogenaamde ‘Bush Vines’. Dit betekend dat de wijnstokken niet worden opgebonden en dus als struiken groeien. De alcoholische gisting heeft plaats gevonden tussen 24°C en 26°C, voor de duur van 18 dagen. Aan deze wijn heeft men het sap van ingedroogde druiven toegevoegd wat zorgt voor een zeer mooie en geconcentreerde wijn. De wijn heeft zes maanden gerijpt op eikenhouten vaten. | |
 |
Kelders Wijnimport
Postbus 36
5070 AA Udenhout
Tel. +31 (0)13 - 5119898
Fax +31 (0)13 - 5119899
© Kelders Wijnimport - Webdesign: AG Media